Rysk
Vispa äggen med sockret i en värmebeständig skål, tillsätt honungen och smöret och ställ skålen över sjudande vatten; vispa i 5 minuter tills smöret smälter.
Vispa in bikarbonaten och fortsätt vispa i 2-3 minuter tills smeten bubblar och blir guldfärgad.
Ta skålen från värmen, blanda in mjölet till en mjuk deg och dela den i 6 delar; värm ugnen till 180 °C.
Kavla ut varje del tunt på bakplåtspapper, skär ut en rund botten på 20 cm med en tallrik som mall, spara degresterna och grädda i 4-5 minuter tills den är guldbrun.
Grädda degresterna tills de är mörkt guldbruna, låt dem svalna och smula dem till fina smulor.
Vispa gräddfilen med florsockret och bred den mellan de svalnade bottnarna samt över toppen och sidorna av tårtan.
Täck tårtan med smulorna och ställ den i kylen över natten så att bottnarna mjuknar innan du skär den i 8 bitar.