Sill under päls

Ingredienser

• Saltad sillfilé 300 g
• Potatis 3 medelstora (400 g)
• Morötter 2 medelstora (230 g)
• Rödbetor 2 stora (450 g)
• Gul lök 1 medelstor (100 g)
• Majonnäs 250 g

Instruktioner

1. 1

   Koka de oskalade rödbetorna tills de är mjuka, 50–60 minuter, och koka i en separat kastrull de oskalade potatisarna och morötterna i 20–25 minuter. Låt svalna helt och skala.

2. 2

   Ta bort eventuella ben från sillen och skär den i 1 cm stora bitar. Finhacka löken.

3. 3

   Grovriv potatisen, morötterna och rödbetorna i separata skålar.

4. 4

   Bred ut sillen i ett jämnt lager i en 22 cm form eller ringform, strö löken över och bred på ett tunt lager majonnäs.

5. 5

   Täck med potatisen och bred på ett tunt lager majonnäs ovanpå, tillsätt sedan morötterna och ytterligare ett tunt lager majonnäs.

6. 6

   Avsluta med rödbetorna och täck toppen med resten av majonnäsen.

7. 7

   Kyl i minst 180 minuter så att lagren sätter sig, skär sedan i portioner.