Chili con carne

Ingredienser

• Nötfärs 500 g
• Lök, hackad 1
• Vitlöksklyftor, hackade 3
• Röda kidneybönor, avrunna 400 g
• Hackade tomater 400 g
• Tomatpuré 2 tbsp
• Malen spiskummin 2 tsp
• Chilipulver 1 tbsp
• Rökt paprikapulver 1 tsp
• Nötbuljong 250 ml
• Matolja 1 tbsp

Instruktioner

1. 1

   Hetta upp oljan och stek löken tills den mjuknat, tillsätt sedan vitlöken och stek i 1 minut.

2. 2

   Tillsätt nötfärsen och bryn den ordentligt, dela upp den med en slev.

3. 3

   Rör ner spiskummin, chilipulver och paprikapulver och stek en minut tills det doftar.

4. 4

   Tillsätt tomaterna, tomatpurén och buljongen, låt koka upp och sjud utan lock i 40 minuter.

5. 5

   Rör ner kidneybönorna och sjud i ytterligare 15 minuter tills det är tjockt och mustigt.

6. 6

   Smaka av och servera med ris, gräddfil eller riven ost.