Kycklingquesadilla

Ingredienser

• Stora vetetortillas (25 cm) 2 (150 g)
• Kokt kycklingbröst, strimlat 80 g
• Chilipulver 1/2 tsk
• Malen spiskummin 1/4 tsk
• Monterey Jack-ost eller mild cheddarost, riven 90 g
• Smör 1 tsk
• Salsa 20 g
• Gräddfil 20 g

Instruktioner

1. 1

   Blanda den strimlade kycklingen med chilipulvret och spiskumminen.

2. 2

   Lägg tortillorna platt och strö en fjärdedel av osten över ena halvan av var och en.

3. 3

   Toppa med kycklingen och resten av osten, vik sedan tortillorna på mitten och tryck lätt till.

4. 4

   Smält hälften av smöret i en stor stekpanna på medelvärme och tillaga en quesadilla i 2-3 minuter per sida, tills den är gyllenbrun och osten har smält.

5. 5

   Tillaga den andra quesadillan på samma sätt med det återstående smöret.

6. 6

   Låt dem vila i 1 minut och skär sedan var och en i 3 klyftor.

7. 7

   Servera med salsan och gräddfilen.