Amerikansk
Värm ugnen till 180 °C och smöra och klä två runda kakformar på 20 cm.
Vispa ihop mjölet, bakpulvret, natronet, kanelen och saltet i en skål.
Vispa i en andra skål äggen med farinsockret, oljan och 1 tsk av vaniljextraktet tills smeten är jämn, rör sedan ner morötterna.
Vänd ner de torra ingredienserna i morotssmeten tills de precis är blandade och fördela smeten mellan formarna.
Grädda i 25–30 minuter, tills en sticka kommer ut torr, och låt sedan svalna helt på ett galler.
Vispa smöret för frostingen tills det är smidigt, vispa sedan snabbt i färskosten, tillsätt därefter florsockret och resten av vaniljextraktet och vispa tills frostingen är tjock.
Lägg ihop tårtbottnarna med hälften av frostingen, bred resten ovanpå och kyl i 30 minuter innan du skär upp den.