Italiensk-amerikansk
Vänd brödtärningarna i olivolja och grädda i 190°C i 8 minuter tills gyllene krutonger bildats.
Mosa ansjovisen och vitlöken till en pasta.
Vispa ner äggulan, senapen, citronsaften och worcestershiresåsen.
Häll långsamt i olivoljan under vispning så att det emulgerar, och rör sedan ner den rivna parmesanen.
Vänd romansalladen med tillräckligt med dressing för att täcka.
Tillsätt krutongerna och toppa med hyvlad parmesan och svartpeppar före servering.