Burrito

Ingredienser

• Stora vetetortillas 2
• Kokt ris 150 g
• Svarta bönor eller pintobönor 200 g
• Kokt kyckling eller nötkött 200 g
• Cheddarost, riven 80 g
• Salsa 80 g
• Gräddfil 3 tbsp
• Avokado eller guacamole 1/2
• Malen spiskummin och chilipulver 1 tsp
• Lime och färsk koriander to taste

Instruktioner

1. 1

   Värm bönorna med spiskummin och chilipulver, mosa dem lätt, och värm ris och kött igen om det behövs.

2. 2

   Värm varje tortilla i en torr panna tills den är mjuk och böjlig.

3. 3

   Bred ut ris längs mitten av en tortilla och lägg sedan på bönor och kött.

4. 4

   Tillsätt ost, salsa, gräddfil och avokado och avsluta med en pressad lime och koriander.

5. 5

   Vik in sidorna på tortillan och rulla sedan ihop den hårt till ett förseglat paket.

6. 6

   För en krispig yta kan du rosta med skarven nedåt i en het torr panna tills den blir gyllene.

7. 7

   Skär i halvor och servera.