Ascorbic acid
Askorbinsyra är vattenlösligt vitamin C, som människan inte kan syntetisera och måste få i sig via kosten. Det är en nödvändig kofaktor för kollagenbildning och verkar som antioxidant och reduktionsmedel i många enzymreaktioner, däribland flera i immunceller. Det används för att korrigera eller förebygga brist och tas som immunstöd.
Det tas tillsammans med mat, vilket mildrar det magbesvär som syran kan orsaka. Askorbinsyra håller kostens järn i sin reducerade, lättare upptagbara form och ökar därför på ett användbart sätt järnupptaget från en måltid eller från ett järntillskott, en effekt som är värd att känna till åt båda hållen. Överskott utsöndras via njurarna, delvis som oxalat, och ett ihållande högt intag ökar därmed risken för njurstenar, vilket är det främsta skälet att hålla intaget måttligt snarare än obegränsat.
Smärta i flanken eller ryggen, smärtsam vattenkastning eller blod i urinen bör bedömas av läkare. Den som tidigare haft njursten eller njursjukdom, eller som tar järn, bör först diskutera intaget av vitamin C med läkare.
Referensinformation, inte medicinsk rådgivning. Diskutera eventuella ändringar med din läkare.