Узвар (украјински напитак од сувог воћа)

Sastojci

• Суве јабуке 120 g
• Суве крушке 80 g
• Суве шљиве, без коштица 80 g
• Суво грожђе 40 g
• Вода 2 l
• Мед 4 кашике (84 g)
• Штапић цимета 1 (по жељи)

Uputstvo

1. 1

   Исперите суве јабуке, крушке, шљиве и суво грожђе у топлој води, мењајући воду два пута, и оцедите.

2. 2

   Ставите крушке и јабуке у велику шерпу са водом, пустите да проври и кувајте поклопљено на тихој ватри 10 минута.

3. 3

   Додајте суве шљиве, суво грожђе и штапић цимета и кувајте на тихој ватри још 5 минута.

4. 4

   Склоните шерпу са ватре, поклопите је и оставите напитак да одстоји најмање 3 сата или преко ноћи на хладном месту.

5. 5

   Када се напитак охлади до млаког, умешајте мед док се не раствори; додајте још по укусу.

6. 6

   Извадите штапић цимета и послужите узвар на собној температури или охлађен, сипајући мало меканог воћа у сваку чашу.