Tokboki

Sastojci

• Korejski pirinčani štapići (garaetok) 500 g
• Korejski riblji kolačići (eomuk) 150 g
• Bujon od inćuna i morske trave ili voda 600 ml
• Gochujang (korejska ljuta pasta) 3 kašike
• Korejska ljuta paprika u pahuljicama (gochugaru) 1 kašika
• Šećer 2 kašike
• Sojin sos 1 kašika
• Beli luk, seckan 3 čena
• Kupus, isečen na kockice 100 g
• Mladi luk, isečen na komade od 5 cm 3 (60 g)
• Tvrdo kuvana jaja, oljuštena 2

Uputstvo

1. 1

   Namočite pirinčane štapiće u toploj vodi 10 minuta ako su tvrdi, i isecite riblje kolačiće na trouglove.

2. 2

   Prokuvajte bujon u širokom tiganju i umešajte gochujang, ljutu papriku u pahuljicama, šećer, sojin sos i beli luk.

3. 3

   Dodajte pirinčane štapiće i kupus i kuvajte na laganoj vatri 8 minuta, često mešajući da se štapići ne zalepe.

4. 4

   Dodajte riblje kolačiće i mladi luk i kuvajte na laganoj vatri 4-5 minuta, dok sos ne postane gust i sjajan.

5. 5

   Dodajte jaja i uvaljajte ih u sosu 1 minut.

6. 6

   Prepolovite jaja i poslužite vruće.