Сом там

Sastojci

• Зелена папаја 1 мала (250 g oљуштена)
• Чери парадајз 100 g
• Дугачка боранија или обична боранија 50 g
• Бели лук 2 режња
• Тајландске чили паприке 2 мале
• Сушени шкампи 2 кашике (12 g)
• Пржени кикирики 3 кашике (27 g)
• Палмин шећер 1 кашика (15 g)
• Рибљи сос 2 кашике
• Сок од лимете 3 кашике

Uputstvo

1. 1

   Огулите папају, уклоните семенке и исеците месо на дуге танке траке рендаљком за жилијен или оштрим ножем.

2. 2

   Боранију исеците на комаде од 3 cm и преполовите парадајз.

3. 3

   У великом avану истуцајте бели лук и чили паприке у грубу пасту.

4. 4

   Додајте палмин шећер, рибљи сос и сок од лимете и мешајте док се шећер не растопи.

5. 5

   Додајте боранију и сушене шкампе и лагано их нагњечите тучком.

6. 6

   Додајте папају и парадајз и нежно туцајте 1–2 минута, окрећући смесу кашиком да упије дресинг.

7. 7

   Додајте кикирики, промешајте, пробајте да ли су кисело, слано и слатко уравнотежени и послужите одмах.