Sašimi

Sastojci

• Tuna za suši 100 g
• Losos za suši 100 g
• Dajkon rotkva 100 g
• Šiso listovi 2
• Vasabi 1 tsp
• Kiseli đumbir 20 g
• Soja sos to serve

Uputstvo

1. 1

   Dobro rashladite ribu i držite spreman veoma oštar nož.

2. 2

   Oljuštite dajkon i naribajte ga u fine niti, zatim potopite u ledenu vodu da postane hrskav i ocedite.

3. 3

   Isecite tunu i losos poprečno na vlakna u čiste komade debljine 5 mm jednim glatkim potezom noža.

4. 4

   Rasporedite podlogu od naribanog dajkona i šiso listova na tanjir.

5. 5

   Rasporedite kriške ribe uredno preko ukrasa.

6. 6

   Dodajte malu gomilicu vasabija i kiselog đumbira sa strane.

7. 7

   Poslužite odmah uz posudicu soja sosa za umakanje.