Okroška

Sastojci

• Krompir 3 srednja (300 g)
• Jaja 4
• Kuvana šunka ili kuvana govedina 250 g
• Krastavci 2 srednja (250 g)
• Rotkvice 150 g
• Mladi luk 40 g
• Sveža mirođija 15 g
• Kefir 1 l
• Senf 1 kašičica
• So 1 kašičica

Uputstvo

1. 1

   Kuvajte krompir u ljusci 20 minuta, a jaja 10 minuta, zatim oboje potpuno ohladite.

2. 2

   Oljuštite krompir i jaja i isecite ih na male kockice.

3. 3

   Isecite šunku, krastavce i rotkvice na kockice iste veličine, a mladi luk i mirođiju sitno iseckajte.

4. 4

   Sve pomešajte u velikoj posudi sa senfom i solju.

5. 5

   Ohladite smesu i kefir najmanje 30 minuta.

6. 6

   Rasporedite smesu po tanjirima i prelijte hladnim kefirom neposredno pre serviranja; za klasičnu slatko-kiselu verziju umesto kefira upotrebite ohlađeni kvas.