Dagnje marinara

Sastojci

• Sveže dagnje, očišćene 1 kg
• Konzervirani izgnječeni paradajz 400 g
• Beli luk, sitno seckan 4 cloves
• Belo vino 120 ml
• Maslinovo ulje 3 tbsp
• Ljuspice ljute paprike 1/2 tsp
• Sveži peršun, seckan 3 tbsp
• So to taste

Uputstvo

1. 1

   Istrljajte dagnje i uklonite bradice, bacajući sve koje ostaju otvorene kada ih kucnete.

2. 2

   Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu i nežno kuvajte beli luk i ljuspice ljute paprike dok ne zamirišu.

3. 3

   Dodajte izgnječeni paradajz i prstohvat soli i kuvajte 8 do 10 minuta.

4. 4

   Ulijte belo vino i pustite da sos zavri.

5. 5

   Dodajte dagnje, poklopite lonac i kuvajte na pari 4 do 5 minuta, povremeno protresujući.

6. 6

   Kuvajte dok se dagnje ne otvore, bacajući sve koje ostaju zatvorene.

7. 7

   Umešajte peršun i poslužite u činijama sa dosta sosa i hrskavim hlebom.