Пире кромпир

Sastojci

• Кромпир, брашнаст 1,2 кг (1 кг ољуштеног)
• Вода, за кување око 2 л
• Со 2 кашичице (12 г)
• Пуномасно млеко, вруће 250 мл
• Путер 60 г
• Црни бибер, млевени 1 прстохват

Uputstvo

1. 1

   Ољуштите кромпир и исеците га на уједначене комаде од око 5 цм.

2. 2

   Ставите их у шерпу, прелијте хладном водом тако да их покрије 2 цм, додајте 1 кашичицу соли и доведите до кључања.

3. 3

   Кувајте на тихој ватри, делимично поклопљено, 18-20 минута, док нож не улази у комаде без отпора.

4. 4

   У међувремену загрејте млеко са путером док се путер не отопи; не дозволите да проври.

5. 5

   Добро оцедите кромпир, вратите га у врелу шерпу и оставите га 1 минут на тихој ватри да испари вишак влаге.

6. 6

   Изгњечите гњечилицом за кромпир док не нестану све грудвице, затим постепено умешајте вруће млеко са путером.

7. 7

   Зачините преосталом 1 кашичицом соли и бибером и послужите вруће.