Kari od jagnjetine

Sastojci

• Jagnjeća plećka bez kostiju, isečena na kockice 700 g
• Jogurt 150 g
• Crni luk, tanko isečen 2 large
• Paradajz, iseckan 3 medium
• Beli luk, sitno seckan 5 cloves
• Sveži đumbir, narendan 2 tbsp
• Garam masala 2 tsp
• Mleveni korijander 2 tsp
• Mleveni kim 1 tsp
• Čili u prahu 1 tsp
• Gi ili ulje 3 tbsp
• So to taste

Uputstvo

1. 1

   Marinirajte jagnjetinu u jogurtu sa polovinom đumbira i belog luka najmanje 30 minuta.

2. 2

   Zagrejte gi u teškom loncu i pržite crni luk dok ne porumeni, zatim dodajte preostali đumbir i beli luk i kuvajte 1 minut.

3. 3

   Umešajte mleveni korijander, kim i čili u prahu, zatim dodajte paradajz i kuvajte dok se ne raspadne u gustu masalu.

4. 4

   Dodajte mariniranu jagnjetinu i dobro promešajte, zapecite nekoliko minuta dok se meso ne obavije i lagano porumeni.

5. 5

   Ulijte 300 ml vode, začinite solju, poklopite i lagano kuvajte 75 minuta dok jagnjetina ne omekša.

6. 6

   Pospite garam masalom, kuvajte otkriveno još 5 minuta da se zgusne i poslužite uz basmati pirinač.