Kimči gulaš

Sastojci

• Biljno ulje 1 kašičica
• Svinjska plećka, tanko isečena 250 g
• Dobro fermentisan kimči, sitno seckan 400 g
• Sok od kimčija 60 ml
• Crni luk, isečen na kolutove 1 srednji (100 g)
• Beli luk, sitno seckan 3 čena
• Korejske ljute paprike u pahuljicama (gočugaru) 1 supena kašika
• Šećer 1 kašičica
• Voda 650 ml
• Tofu srednje čvrstine 300 g
• Mladi luk 2 (40 g)
• So po ukusu
• Kuvani riž za služenje

Uputstvo

1. 1

   Zagrejte ulje u loncu na srednjoj temperaturi i pržite svinjetinu 3 minuta uz mešanje.

2. 2

   Dodajte kimči, crni luk, beli luk, ljute paprike u pahuljicama i šećer i pržite uz mešanje 5 minuta, dok se kimči ne omekša.

3. 3

   Prelijte vodom i sokom od kimčija, zakuvajte, zatim poklopite i krčkajte 15 minuta.

4. 4

   Isecite tofu na kriške debljine 1,5 cm, dodajte ga u lonac i krčkajte nepoklopljeno 5 minuta.

5. 5

   Probajte čorbu i dodajte so samo ako je potrebno.

6. 6

   Dodajte mladi luk isečen na komade od 4 cm i kuvajte 1 minut.

7. 7

   Služite dok još ključa, uz riž.