Humus

Sastojci

• Kuvana leblebija 400 g
• Tahini 80 g
• Limunov sok 3 tbsp
• Beli luk 1 clove
• Maslinovo ulje 3 tbsp
• Mleveni kim 1/2 tsp
• So to taste
• Ledena voda 3 tbsp

Uputstvo

1. 1

   Za najglaťkiju teksturu, kuvajte leblebiju nekoliko minuta i istrljajte olabavljene ljuske.

2. 2

   Prvo izblendajte tahini sa limunovim sokom i belim lukom dok ne postane bledo i gusto.

3. 3

   Dodajte leblebiju, kim i so i izblendajte u pastu.

4. 4

   Dok mašina radi, ulivajte maslinovo ulje i ledenu vodu dok ne postane svilenkasto i lagano.

5. 5

   Probajte i podesite sa još limuna ili soli.

6. 6

   Razmažite u činiji, uvijte površinu, prelijte maslinovim uljem i pospite alevom paprikom pre serviranja.