Gulaš

Sastojci

• Goveđa plećka ili kolenica, isečena na kockice 600 g, cubed
• Crni luk 3 large
• Slatka mađarska aleva paprika 3 tbsp
• Krompir 3 medium
• Paradajz, iseckan 2, chopped
• Crvena paprika 1
• Beli luk 3 cloves
• Seme kima 1 tsp
• Svinjska mast ili biljno ulje 3 tbsp
• Goveđi temeljac ili voda 700 ml
• So i crni biber to taste

Uputstvo

1. 1

   Polako pržite iseckani crni luk na masti na tihoj vatri dok ne postane tamnozlatan, oko 15 minuta.

2. 2

   Sklonite lonac s vatre, umešajte alevu papriku i zgnječeni kim da ne zagore, zatim dodajte beli luk.

3. 3

   Dodajte kockice govedine i lagano ih propržite, začinjavajući solju i biberom.

4. 4

   Ulijte temeljac, dodajte iseckani paradajz, poklopite i lagano kuvajte oko 75 minuta dok govedina ne počne da omekšava.

5. 5

   Dodajte krompir isečen na kockice i isečenu papriku i kuvajte još 30 minuta dok meso i krompir ne omekšaju i sos se ne zgusne.

6. 6

   Podesite začine i dodajte malo vode ako je paprikaš pregust.

7. 7

   Poslužite toplo, idealno uz hrskavi hleb ili knedle.