Gaspačo

Sastojci

• Zreli paradajz 1 kg
• Krastavac 1 mali (150 g)
• Zelena paprika 1 mala (120 g)
• Crni luk 40 g
• Beli luk 1 čen
• Stari beli hleb 40 g
• Ekstra devičansko maslinovo ulje 4 kašike
• Šeri sirće 2 kašike
• So 1 kašičica

Uputstvo

1. 1

   Potopite hleb u malo vode na 5 minuta, pa ga iscedite.

2. 2

   Paradajz očistite od peteljke i grubo iseckajte, a krastavac, papriku bez semenki, luk i beli luk sitno iseckajte.

3. 3

   Povrće izmiksirajte sa hlebom, sirćetom i solju dok ne postane sasvim glatko, oko 2 minuta.

4. 4

   Dok blender radi, tankim mlazom sipajte maslinovo ulje dok supa ne postane kremasta.

5. 5

   Probajte i po potrebi dodajte soli i sirćeta; za finiju teksturu supu pasirajte kroz cedilo.

6. 6

   Hladite najmanje 120 minuta, pa poslužite hladno u činijama ili čašama.