Škampi na belom luku

Sastojci

• Veliki škampi, oljušteni i očišćeni 250 g
• Puter 40 g
• Maslinovo ulje 1 tbsp
• Beli luk, sitno seckan 4 cloves
• Belo vino 60 ml
• Limunov sok 1 tbsp
• Ljuspice ljute paprike 1/4 tsp
• Sveži peršun, seckan 2 tbsp
• So to taste

Uputstvo

1. 1

   Osušite škampe tapkanjem i lagano začinite solju.

2. 2

   Zagrejte maslinovo ulje i polovinu putera u tiganju na srednje jakoj vatri.

3. 3

   Dodajte škampe u jednom sloju i zapecite oko 1 minut sa svake strane dok tek ne postanu ružičasti, zatim izvadite.

4. 4

   Smanjite vatru, dodajte preostali puter i beli luk sa ljuspicama ljute paprike i kuvajte dok ne zamiriše.

5. 5

   Ulijte belo vino i limunov sok, sastružite tiganj i kuvajte 1 do 2 minuta.

6. 6

   Vratite škampe u tiganj i promešajte da se obaviju sosom dok se ne skuvaju.

7. 7

   Umešajte peršun i poslužite odmah uz hleb ili preko testenine.