Pomfrit

Sastojci

• Krompir 500 g
• Ulje za duboko prženje 700 ml
• So 1 tsp

Uputstvo

1. 1

   Oljuštite krompir i isecite ga na ujednačene štapiće debljine oko 1 cm.

2. 2

   Potopite u hladnu vodu 30 minuta, zatim ocedite i temeljno osušite tapkanjem.

3. 3

   Zagrejte ulje na 160 C i blanširajte pomfrit 4-5 minuta bez dobijanja boje; ocedite.

4. 4

   Podignite ulje na 190 C.

5. 5

   Ponovo pržite krompir 3-4 minuta dok ne postane zlatan i hrskav.

6. 6

   Ocedite na papirnim ubrusima i odmah začinite solju dok je vruć.