Zapekanka (zapečeni sir)

Sastojci

• Mladi kravlji sir (tvorog), 5% masti 500 g
• Jaja, velika 2 (100 g)
• Šećer 4 kašike (50 g)
• Griz 3 kašike (35 g)
• Kisela pavlaka, 20% masti 3 kašike (60 g)
• Ekstrakt vanile 1 kašičica
• So 1 prstohvat
• Puter, za podmazivanje posude 10 g
• Kisela pavlaka, za služenje 120 g

Uputstvo

1. 1

   Zagrejte rernu na 180 °C i podmažite posudu za pečenje dimenzija 20 x 20 cm puterom.

2. 2

   Izgnječite sir viljuškom ili ga protisnite kroz sito dok ne postane gladak.

3. 3

   Umutite jaja sa šećerom, vanilom i solju, zatim umešajte sir i 3 kašike kisele pavlake.

4. 4

   Umešajte griz i ostavite smesu da odstoji 15 minuta da griz nabubri.

5. 5

   Ravnomerno rasporedite smesu u posudu i poravnajte površinu.

6. 6

   Pecite 35 do 40 minuta, dok se smesa ne stegne i ne porumeni odozgo.

7. 7

   Ohladite 10 minuta, isecite na 6 komada i služite toplo ili hladno sa kiselom pavlakom.