Kondži

Sastojci

• Pirinač kratkog zrna ili jasmin pirinač 80 g
• Voda ili pileći temeljac 1.5 L
• Sveži đumbir, isečen 20 g
• Jaja ili kuvana iseckana piletina 80 g
• Mladi luk, isečen 2
• Soja sos 1 tbsp
• Susamovo ulje 1 tsp
• Beli biber a pinch
• So to taste

Uputstvo

1. 1

   Isperite pirinač dok voda ne postane bistra, zatim ocedite.

2. 2

   Dodajte pirinač, vodu ili temeljac i isečeni đumbir u veliki lonac i prokuvajte.

3. 3

   Smanjite na tihu vatru i kuvajte, povremeno mešajući da se ne zalepi, oko 50-60 minuta dok se pirinač ne raspadne u glatku, kremastu kašu.

4. 4

   Ako koristite piletinu, umešajte je da se zagreje; ako koristite jaja, razbijte ih unutra i nežno mešajte dok se tek ne stegnu.

5. 5

   Začinite kondži solju, soja sosom i belim biberom.

6. 6

   Sipajte u činije, prelijte susamovim uljem i pospite mladim lukom pre serviranja.