Rolnice sa cimetom

Sastojci

• Glatko brašno 360 g
• Punomasno mleko, mlako 210 ml
• Šećer 40 g
• Instant kvasac 7 g
• Jaje 1 veliko
• Neslani maslac, omekšan 115 g
• Sol 3/4 kašičice
• Smeđi šećer 100 g
• Cimet u prahu 4 kašičice
• Šećer u prahu 120 g
• Ekstrakt vanile 1/2 kašičice

Uputstvo

1. 1

   Pomešati brašno, šećer, kvasac i sol, dodati 185 ml mleka, jaje i 45 g maslaca, i mesiti 8 minuta dok testo ne postane glatko.

2. 2

   Pokriti i ostaviti testo da naraste na toplom mestu 60 minuta dok ne udvostruči zapreminu.

3. 3

   Razvući testo u pravougaonik dimenzija 30 x 40 cm, premazati ga sa 55 g maslaca i ravnomerno posuti smeđim šećerom pomešanim sa cimetom.

4. 4

   Zarolati čvrsto od duže strane, iseći na 8 kriški i složiti ih isečenom stranom nagore u namašćen okrugli pleh prečnika 23 cm.

5. 5

   Pokriti i ostaviti da se dižu 30 minuta dok se rerna zagreva na 180 °C.

6. 6

   Peći 22-25 minuta dok ne porumene i ne budu pečene u sredini.

7. 7

   Umutiti šećer u prahu sa preostalih 15 g rastopljenog maslaca, preostalih 25 ml mleka i vanilom, i premazati tople rolnice glazurom.