Čuros

Sastojci

• Voda 250 ml
• Puter 60 g
• Glatko brašno 150 g
• Jaja 2
• So 1/4 tsp
• Šećer 100 g
• Mleveni cimet 1 tbsp
• Biljno ulje za prženje 1 l

Uputstvo

1. 1

   Prokuvajte vodu, puter i so u šerpi.

2. 2

   Sklonite s vatre, dodajte odjednom svo brašno i energično mešajte u glatko testo.

3. 3

   Ostavite testo da se malo ohladi, zatim umutite jaja jedno po jedno dok ne postane sjajno i pogodno za istiskivanje.

4. 4

   Prebacite testo u poslastičarsku vreću sa velikim nastavkom u obliku zvezde.

5. 5

   Zagrejte ulje na 180 C i istiskujte trakice testa u ulje, sekući ih makazama.

6. 6

   Pržite 2 do 3 minuta po seriji, okrećući, dok ne postanu tamnozlatni i hrskavi, zatim ocedite.

7. 7

   Uvaljajte tople čuros u mešavinu šećera i cimeta i poslužite odmah.