Kolač od šargarepe

Sastojci

• Glatko brašno 150 g
• Prašak za pecivo 1 kašičica
• Soda bikarbona 1/2 kašičice
• Mleveni cimet 2 kašičice
• So 1/4 kašičice
• Jaja 3 velika
• Svetlosmeđi šećer 160 g
• Biljno ulje 130 ml
• Šargarepa, sitno izrendana 180 g
• Ekstrakt vanile 1,5 kašičica
• Krem sir, punomasni, hladan 150 g
• Puter, omekšao 50 g
• Šećer u prahu 160 g

Uputstvo

1. 1

   Zagrejte rernu na 180 °C, podmažite i obložite papirom dve okrugle tepsije od 20 cm.

2. 2

   U činiji umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so.

3. 3

   U drugoj činiji umutite jaja sa smeđim šećerom, uljem i 1 kašičicom vanile dok ne bude glatko, a zatim umešajte šargarepu.

4. 4

   Umešajte suve sastojke u smesu sa šargarepom tek da se sjedine i podelite testo u tepsije.

5. 5

   Pecite 25–30 minuta, dok čačkalica ne izađe čista, zatim potpuno ohladite na rešetki.

6. 6

   Za fil umutite puter dok ne bude glatak, nakratko umutite krem sir, zatim dodajte šećer u prahu i preostalu vanilu i mutite dok se ne zgusne.

7. 7

   Spojite kore polovinom fila, ostatak premažite odozgo i ohladite 30 minuta pre sečenja.