Bulgogi

Sastojci

• Goveđi but ili ribaj, tanko isečen 500 g
• Soja sos 5 tbsp
• Smeđi šećer 2 tbsp
• Azijska kruška, narendana 1/2
• Prženo susamovo ulje 2 tbsp
• Beli luk, sitno seckan 4 cloves
• Sveži đumbir, narendan 1 tsp
• Mladi luk, isečen 3
• Prženi susam 1 tbsp
• Crni biber 1/2 tsp

Uputstvo

1. 1

   Zamrznite govedinu na 30 minuta, zatim je isecite što tanje moguće poprečno na vlakna.

2. 2

   Umutite soja sos, smeđi šećer, narendanu krušku, susamovo ulje, beli luk, đumbir i crni biber.

3. 3

   Umešajte govedinu u marinadu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, idealno nekoliko sati.

4. 4

   Zagrejte veliki tiganj ili tiganj za roštilj na jakoj vatri dok ne bude veoma vreo.

5. 5

   Dodajte govedinu u jednom sloju i brzo je zapecite, radeći u serijama da karamelizuje umesto da se pari.

6. 6

   Umešajte veći deo mladog luka u poslednjem minutu kuvanja.

7. 7

   Poslužite toplo, posuto susamom i preostalim mladim lukom, uz kuvani pirinač.