Бабл ти (чај са млеком и бисерима од тапиоке)

Sastojci

• Суви црни бисери од тапиоке (за брзо кување) 100 г
• Вода за кување бисера 1,5 л (оцеђује се)
• Тамни смеђи шећер 60 г
• Вода за сируп 60 мл
• Јак црни чај (4 кесице асама или цејлона скуваних у 450 мл кључале воде), охлађен 400 мл
• Пуномасно млеко 200 мл
• Шећер 2 кашике (25 г)
• Коцке леда 150 г

Uputstvo

1. 1

   Кесице чаја потопите у кључалу воду на 5 минута, извадите их, умешајте шећер и оставите чај да се охлади.

2. 2

   Воду за бисере доведите до снажног кључања, додајте бисере и мешајте док не испливају.

3. 3

   Кувајте 5-8 минута (или према упутству на паковању), затим поклопите, склоните са ватре и оставите 5 минута, док бисери не постану еластични скроз до средине.

4. 4

   У међувремену крчкајте смеђи шећер са 60 мл воде 3-4 минута, док не добијете редак сируп.

5. 5

   Оцедите бисере, кратко их исперите топлом водом и умешајте у сируп; оставите 5 минута.

6. 6

   Бисере и сируп поделите у 2 високе чаше, додајте лед, па сипајте чај и млеко.

7. 7

   Промешајте и послужите са широким сламчицама.