Brusketa sa paradajzom

Sastojci

• Zreo paradajz 400 g
• Italijanski hleb ili čabata 240 g
• Ekstra devičansko maslinovo ulje 3 kašike
• Beli luk 2 čena
• Svež bosiljak 8 g
• So 1/2 kašičice
• Crni biber po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Isecite paradajz na kockice, odbacujući vodenaste semenke, zatim ga promešajte sa solju u cediljki postavljenoj iznad posude i ostavite da se cedi 10 minuta.

2. 2

   Pomešajte oceđeni paradajz sa 2 kašike maslinovog ulja, 1 sitno seckanim čenom belog luka, iskidanim bosiljkom i crnim biberom.

3. 3

   Isecite hleb na 8 kriški debljine oko 1,5 cm i lagano ih premažite preostalim uljem.

4. 4

   Pecite kriške na vrelom roštilj tiganju ili ispod grila 1-2 minuta sa svake strane, dok ne postanu hrskave i dobiju tragove roštilja.

5. 5

   Istrljajte vrući tost prerezanom stranom drugog čena belog luka.

6. 6

   Kašikom nanesite smesu od paradajza na tost neposredno pre serviranja, kako bi hleb ostao hrskav.