Салата од цвекле са сувим шљивама и орасима

Sastojci

• Цвекла 3 средње (600 g сирове, 500 g куване и ољуштене)
• Суве шљиве без коштица 80 g
• Ораси, очишћени 60 g
• Бели лук 2 чена (8 g)
• Мајонез 3 кашике (45 g)
• Со 0,5 кашичице (3 g)
• Црни бибер, млевени прстохват

Uputstvo

1. 1

   Оперите цвеклу, прелијте је водом заједно са кором и кувајте 50–60 минута, док нож не почне лако да улази.

2. 2

   Оцедите цвеклу, охладите је под хладном водом, ољуштите и изрендајте на крупном ренду.

3. 3

   Прелијте суве шљиве кључалом водом, оставите их 10 минута, оцедите и исеците на траке.

4. 4

   Препржите орахе у сувом тигању 3–4 минута и крупно их исецкајте.

5. 5

   Изгњечите бели лук и помешајте га са мајонезом.

6. 6

   Сједините цвеклу, суве шљиве и већи део ораха, додајте мајонез са белим луком, со и бибер, па промешајте.

7. 7

   Поспите преосталим орасима и охладите 30 минута пре служења.