BBQ rebra

Sastojci

• Svinjska rebra 1.5 kg
• Smeđi šećer 3 tbsp
• Aleva paprika 2 tbsp
• Beli luk u prahu 1 tbsp
• Crni luk u prahu 1 tbsp
• So 1 tbsp
• Crni biber 1 tsp
• Kajenska paprika 1/2 tsp
• BBQ sos 250 ml

Uputstvo

1. 1

   Skinite tanku opnu sa zadnje strane rebara i osušite ih tapkanjem.

2. 2

   Pomešajte smeđi šećer, alevu papriku, beli luk u prahu, crni luk u prahu, so, biber i kajensku papriku u suvu mešavinu začina.

3. 3

   Premažite rebra sa svih strana mešavinom začina i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta.

4. 4

   Umotajte rebra u foliju i pecite na 150 C oko 2,5 sata dok meso ne omekša.

5. 5

   Odmotajte rebra i obilno premažite obe strane BBQ sosom.

6. 6

   Vratite u rernu zagrejanu na 220 C ili na vreo roštilj na 15 do 20 minuta, ponovo glazirajući dok ne postanu lepljiva i karamelizovana.

7. 7

   Ostavite da odstoje 10 minuta, zatim isecite između kostiju i poslužite sa dodatnim sosom.