Baklava

Sastojci

• Kore za baklavu (filo testo) 225 g
• Neslani puter, otopljen 115 g
• Orasi, sitno seckani 175 g
• Pistaći, sitno seckani 50 g
• Mleveni cimet 1 kašičica
• Šećer 100 g
• Voda 120 ml
• Med 85 g
• Sok od limuna 1 supena kašika

Uputstvo

1. 1

   Zagrejte rernu na 170 °C i tepsiju dimenzija 20 x 20 cm premažite otopljenim puterom.

2. 2

   Pomešajte orahe, pistaće i cimet; kore isecite ili presavijte da odgovaraju tepsiji i držite ih pokrivene vlažnom krpom.

3. 3

   U tepsiju naslažite 8 kora, svaku premažite puterom, zatim rasporedite polovinu orašastih plodova, dodajte još 4 premazane kore i ostatak orašastih plodova, a završite sa 8 premazanih kora.

4. 4

   Isecite na 16 rombova ili kocki skroz do dna, zatim pecite 45-50 minuta dok ne dobije tamnozlatnu boju i ne postane hrskava.

5. 5

   U međuvremenu krčkajte šećer, vodu, med i sok od limuna 10 minuta dok se malo ne zgusne, zatim ostavite sirup da se ohladi.

6. 6

   Hladan sirup polako prelijte preko vruće baklave čim izađe iz rerne.

7. 7

   Ostavite je nepokrivenu na sobnoj temperaturi preko noći da upije sirup i služite po 2 komada po osobi.