Domaći bejgl sa krem sirom

Sastojci

• Hlebno brašno 550 g
• Mlaka voda 330 ml
• Instant suvi kvasac 7 g
• Šećer 1 supena kašika
• So 2 kašičice
• Med 1 supena kašika
• Krem sir 320 g

Uputstvo

1. 1

   U velikoj činiji pomešajte brašno, kvasac, šećer i so, dodajte mlaku vodu i mesite 10 minuta dok ne dobijete čvrsto, glatko testo.

2. 2

   Pokrijte i ostavite da naraste na toplom mestu 60 minuta, dok se ne udvostruči.

3. 3

   Testo podelite na 8 delova i od svakog oblikujte loptu. Kroz sredinu svake lopte provucite pobrašnjen prst, rupu razvucite na oko 4 cm i ostavite da odmori 15 minuta.

4. 4

   Zagrejte rernu na 220 °C i u velikom loncu zakuvajte vodu sa medom.

5. 5

   Bejglove kuvajte, nekoliko po nekoliko, po 1 minut sa svake strane, zatim ih ocedite i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

6. 6

   Pecite 20-25 minuta, dok ne dobiju tamnozlatnu boju, i ohladite na rešetki.

7. 7

   Svaki bejgl prepolovite i namažite sa 40 g krem sira.