Tost sa avokadom i poširanim jajima

Sastojci

• Kiseli hleb 4 tanke kriške (120 g)
• Zreli avokado 2 mala (200 g pulpe)
• Jaja 4 velika
• Sok od limuna 2 kašičice
• Ekstra devičansko maslinovo ulje 2 kašičice
• Beli sirće 1 supena kašika
• So po ukusu
• Crni biber po ukusu
• Pahuljice čilija po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Zagrejte široku tiganj-šerpu sa vodom do blagog ključanja i dodajte sirće.

2. 2

   Prepolovite avokado, izvadite koštice i kašikom izvadite pulpu u činiju. Izgnječite viljuškom, tako da ostane malo strukture, i začinite sokom od limuna, solju i biberom.

3. 3

   Tostirajte hleb dok ne postane zlatan i hrskav.

4. 4

   Svako jaje razbijte u malu činiju i pažljivo ga pustite u vodu koja krčka. Poširajte 3-4 minuta, dok belance ne očvrsne, zatim ga izvadite šupljikavom kašikom i ocedite na papirnom ubrusu.

5. 5

   Avokado debelo namažite preko tosta.

6. 6

   Na svaku krišku stavite poširano jaje, prelijte maslinovim uljem i pospite pahuljicama čilija i prstohvatom soli.