Uha ruse

Përbërësit

• Fileto peshku të bardhë (sudak, perkë ose merluc) 400 g
• Fileto salmoni 300 g
• Ujë 1,6 l
• Patate 4 të mesme (450 g)
• Qepë 1 e mesme (150 g)
• Karotë 1 e mesme (100 g)
• Gjethe dafine 2
• Kokrra piper i zi 8
• Kopër e freskët 15 g
• Majdanoz i freskët 10 g
• Kripë 2 lugë çaji

Udhëzimet

1. 1

   Ziejeni ujin me gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe kripën.

2. 2

   Shtoni patatet e prera në kubikë, qepën e copëtuar dhe karotën e prerë në feta dhe lëreni të vlojë ngadalë për 15 minuta.

3. 3

   Priteni peshkun në copa të mëdha, duke hequr eventualisht kockat.

4. 4

   Shtoni peshkun dhe lëreni të vlojë shumë butë për 10 minuta, pa e trazuar, derisa të ndahet lehtë në copëza.

5. 5

   Hiqni shkumën nga sipërfaqja, hiqni gjethet e dafinës dhe provoni erëzat.

6. 6

   Fikeni zjarrin, shtoni koprën dhe majdanozin e copëtuar, mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 5 minuta përpara se ta servironi.