Tteokbokki

Përbërësit

• Petulla orizi koreane cilindrike (garaetteok) 500 g
• Petulla peshku koreane 150 g
• Lëng açugesh dhe alga kelp ose ujë 600 ml
• Gochujang 3 lugë gjelle
• Thekon djegës korean (gochugaru) 1 lugë gjelle
• Sheqer 2 lugë gjelle
• Salcë soje 1 lugë gjelle
• Hudhër, e grirë imët 3 thelpinj
• Lakër, e prerë në katrorë 100 g
• Qepë të njoma, të prera në copa 5 cm 3 (60 g)
• Vezë të ziera, të qëruara 2

Udhëzimet

1. 1

   Njomini petullat e orizit në ujë të vakët për 10 minuta nëse janë të forta, dhe priteni petullën e peshkut në trekëndësha.

2. 2

   Lëreni lëngun të vlojë në një tigan të gjerë dhe përzieni gochujang-un, thekonin e djegës, sheqerin, salcën e sojës dhe hudhrën.

3. 3

   Shtoni petullat e orizit dhe lakrën dhe lërini të ziejnë ngadalë për 8 minuta, duke i përzier shpesh që petullat e orizit të mos ngjiten.

4. 4

   Shtoni petullat e peshkut dhe qepët e njoma dhe lërini të ziejnë ngadalë për 4-5 minuta, derisa salca të jetë e trashë dhe me shkëlqim.

5. 5

   Shtoni vezët dhe rrotullojini në salcë për 1 minutë.

6. 6

   Priteni vezët përgjysmë dhe shërbejini të ngrohta.