Petë soba

Përbërësit

• Petë soba (hikërr) të thata 240 g
• Lëng dashi 200 ml
• Salcë soje 4 tbsp
• Mirin 3 tbsp
• Qepë të njoma, të prera hollë 2
• Nori, i prerë shirita 1 sheet
• Uasabi 1 tsp

Udhëzimet

1. 1

   Përgatitni salcën e zhytjes (tsuyu) duke kombinuar dashin, salcën e sojes dhe mirinin në një tenxhere të vogël; lëreni të vlojë shkurt, pastaj ftoheni.

2. 2

   Gatuani soban në një tenxhere të madhe me ujë që vlon për rreth 4-5 minuta derisa sapo të zbuten.

3. 3

   Kullojini petët dhe shpëlajini mirë nën ujë të ftohtë rrjedhës për të hequr niseshten e tepërt dhe për t'i ftohur.

4. 4

   Rregulloni petët e ftohta mbi një hasër bambuje ose pjatë.

5. 5

   Ndajeni salcën e ftohur të zhytjes në filxhanë të vegjël dhe shtoni qepën e njomë dhe uasabin si erëza.

6. 6

   Zbukuroni petët me shirita nori dhe shërbejini, duke zhytur çdo kafshatë në salcë.