Qull me bollgur (Mannaya Kasha)

Përbërësit

• Qumësht i plotë (3,2%) 500 ml
• Ujë 100 ml
• Bollgur 60 g
• Sheqer 1,5 lugë gjelle
• Kripë 1 majë
• Gjalpë 20 g

Udhëzimet

1. 1

   Shpëlajeni një tenxhere me ujë të ftohtë, hidhni qumështin dhe ujin dhe çojini në valë në zjarr mesatar.

2. 2

   Shtoni sheqerin dhe kripën dhe ulni zjarrin në të ulët.

3. 3

   Hidhni bollgurin me rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht me rrahëse që të mos krijohen kokrriza.

4. 4

   Gatuajeni për 3 deri në 5 minuta, duke e përzier gjatë gjithë kohës, derisa qulli të trashet.

5. 5

   Hiqeni tenxheren nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni për 5 minuta; qulli do të trashet edhe më shumë.

6. 6

   Përzieni gjysmën e gjalpit, ndajeni qullin në tasa dhe sipër secilit vendosni pjesën tjetër të gjalpit.