Shnicel

Përbërësit

• Fileto viçi të njomë ose derri 2 (150 g each)
• Miell i bardhë 50 g
• Vezë, të rrahura 2
• Thërrime buke të imëta 100 g
• Gjalpë i kthjellët ose vaj për skuqje 150 ml
• Limon, i prerë copa 1, cut into wedges
• Kripë to taste
• Piper i zi to taste

Udhëzimet

1. 1

   Vendosni çdo fileto midis fletëve plastike dhe rraheni deri në rreth 5 mm të trashë, pastaj erëzoni të dyja anët me kripë e piper.

2. 2

   Përgatitni tri pjata me miell, vezë të rrahur dhe thërrime buke.

3. 3

   Mbuloni çdo fileto në miell, zhytini në vezë, pastaj shtypini në thërrime buke, duke tundur tepricën që korja të mbetet e lirshme.

4. 4

   Nxeheni mjaft gjalpë të kthjellët në një tigan të gjerë derisa të xixëllojë.

5. 5

   Skuqni çdo shnicel rreth 2 minuta për anë, duke rrotulluar tiganin që korja të fryhet, derisa të bëhet e artë dhe krokante.

6. 6

   Kullojeni në letër kuzhine dhe shërbejeni menjëherë me copa limoni.