Sashimi

Përbërësit

• Ton i freskët për sushi 100 g
• Salmon i freskët për sushi 100 g
• Rrepkë dajkon 100 g
• Gjethe shiso 2
• Uasabi 1 tsp
• Xhenxhefil turshi 20 g
• Salcë soje, për shërbim to serve

Udhëzimet

1. 1

   Ftoheni peshkun mirë dhe mbani gati një thikë shumë të mprehtë.

2. 2

   Qërojeni dajkonin dhe grijeni në fije të holla, pastaj njomeni në ujë me akull që të krokantohet dhe kullojeni.

3. 3

   Priteni tonin dhe salmonin kundër fibrave në feta të pastra 5 mm me një tërheqje të vetme e të lëmuar të thikës.

4. 4

   Rregulloni një shtrat dajkoni të grirë dhe gjethe shiso mbi një pjatë.

5. 5

   Shtrini fetat e peshkut me radhë mbi zbukurim.

6. 6

   Shtoni një grumbull të vogël uasabi dhe xhenxhefil turshi anash.

7. 7

   Shërbejeni menjëherë me një enë salcë soje për zhytje.