Sutliash (në sobë, në stilin Arroz con Leche)

Përbërësit

• Oriz i bardhë me kokërr të shkurtër 150 g
• Ujë 350 ml
• Qumësht i plotë 1 litër
• Sheqer 120 g
• Shkop kanelle 1
• Lëvore limoni, në rripa të gjerë 1 limon
• Kripë një majë
• Ekstrakt vanilje 1 lugë çaji
• Kanellë e bluar 1/2 lugë çaji, për servirje

Udhëzimet

1. 1

   Shpëlajeni orizin, pastaj zieni ngadalë në ujë me shkopin e kanellës, lëvoren e limonit dhe kripën për 10-12 minuta, derisa uji të jetë përthithur pothuajse plotësisht.

2. 2

   Ngrohni qumështin derisa të nxehet, por pa e lënë të vlojë, dhe shtojeni te orizi.

3. 3

   Zieni ngadalë pa kapak në zjarr të ulët për 30-35 minuta, duke e përzier shpesh që orizi të mos ngjitet, derisa orizi të jetë shumë i butë dhe përzierja kremoze.

4. 4

   Përzieni sheqerin dhe gatuajeni edhe 5 minuta, derisa të trashet, por të mbetet ende i rrjedhshëm.

5. 5

   Hiqni shkopin e kanellës dhe lëvoren e limonit dhe përzieni vaniljen.

6. 6

   Shpërndajeni me lugë në 8 tasa; trashet edhe më shumë ndërsa ftohet.

7. 7

   Spërkateni me kanellë të bluar dhe shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.