Draniki (petulla me patate)

Përbërësit

• Patate me niseshte 800 g
• Qepë 1 e vogël (80 g)
• Vezë 1
• Miell i zakonshëm 3 lugë gjelle (25 g)
• Kripë 1 lugë çaji
• Piper i zi 0,25 lugë çaji
• Vaj luledielli, për tiganisje 100 ml

Udhëzimet

1. 1

   Qërojini patatet dhe qepën dhe grijini në anën e imët të rende në një tas.

2. 2

   Shtrydhini fort përzierjen në një peshqir të pastër kuzhine mbi një tas. Lëreni lëngun të qëndrojë 5 minuta, hidhni ujin dhe ktheni niseshtenë e depozituar te patatet.

3. 3

   Përzieni vezën, miellin, kripën dhe piperin derisa të përzihen mirë.

4. 4

   Ngrohni një shtresë vaji 3-4 mm në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë.

5. 5

   Hidhni lugë gjelle të grumbulluara të përzierjes në vaj dhe shtypini deri në rreth 1 cm trashësi.

6. 6

   Skuqini për 3-4 minuta në secilën anë derisa të marrin ngjyrë të artë të thellë dhe të bëhen krokante, duke shtuar më shumë vaj mes porcioneve sipas nevojës.

7. 7

   Kullojini mbi peshqirë letre dhe shërbejini të nxehta.