Fileto peshku të skuqura në tigan

Përbërësit

• Fileto peshku të bardhë (merluc, haddock ose tilapia), pa lëkurë 4 (600 g)
• Miell i thjeshtë 40 g
• Kripë 1 lugë çaji (6 g)
• Piper i zi 1/2 lugë çaji
• Vaj vegjetal 4 lugë gjelle
• Gjalpë 1 lugë gjelle (14 g)
• Limon 1, i prerë në copa
• Majdanoz, i grirë 2 lugë gjelle (8 g)

Udhëzimet

1. 1

   Thajini filetot me letër kuzhine dhe i rregulloni nga të dyja anët me kripë dhe piper.

2. 2

   Shtrojeni miellin në një pjatë, shtypeni çdo fileto në të nga të dyja anët dhe shkundni tepricën.

3. 3

   Ngrohni vajin në një tigan të madh mbi zjarr mesatar-të fortë derisa të fillojë të vezullojë.

4. 4

   Vendosini filetot në tigan dhe skuqini për 3-4 minuta pa i lëvizur, derisa ana e poshtme të marrë ngjyrë të artë.

5. 5

   Kthejini filetot, shtoni gjalpin dhe skuqini edhe 2-3 minuta, duke hedhur me lugë gjalpin që shkumon mbi peshkun, derisa të ndahet lehtë në copëza.

6. 6

   Kullojini shkurtimisht mbi letër kuzhine, spërkatini me majdanozin dhe shërbejini me copat e limonit.