Onigiri me salmon

Përbërësit

• Oriz japonez me kokërr të shkurtër 300 g
• Ujë 400 ml
• Fileto salmoni 120 g
• Sake 1 lugë supe
• Kripë 3/4 lugë çaji
• Fletë nori 3

Udhëzimet

1. 1

   Shpëlaje orizin derisa uji të dalë pothuajse i pastër, pastaj gatuaje me ujin në një tenxhere orizi ose në një tenxhere me kapak dhe lëre të pushojë për 10 minuta.

2. 2

   Spërkate salmonin me sake dhe një majë kripe, pastaj piqe në skarë ose skuqe në tigan për 8 minuta, derisa të gatuhet plotësisht.

3. 3

   Hiq lëkurën dhe eventualet kocka dhe thërrmoje salmonin me pirun.

4. 4

   Preje çdo fletë nori më dysh për të bërë 6 shirita.

5. 5

   Lagi duart, fërkoji me pak kripë dhe merr rreth 110 g oriz të ngrohtë.

6. 6

   Bëj një gropë në oriz, shto 15 g salmon, mbylle me oriz dhe trupëzoje në formë trekëndëshi me presion të fortë dhe të njëtrajtshëm.

7. 7

   Mbështille një shirit nori rreth bazës pak para se ta hash, që të mbetet krokant.