Qofte në salcë domateje

Përbërësit

• Mish viçi dhe derri i grirë 500 g
• Thërrime buke 60 g
• Qumësht 60 ml
• Vezë 1
• Parmixhano i grirë 40 g
• Thelpinj hudhre, të grira 2
• Majdanoz i freskët, i grirë 2 tbsp
• Domate të grira 400 g
• Qepë, e grirë imët 1
• Vaj ulliri 2 tbsp
• Kripë dhe piper to taste

Udhëzimet

1. 1

   Njomni thërrimet e bukës në qumësht disa minuta, pastaj përziejini me mishin, vezën, parmixhanon, gjysmën e hudhrës, majdanozin, kripën dhe piperin.

2. 2

   Rrukullisni përzierjen në qofte sa një arrë.

3. 3

   Skuqni qoftet në vaj ulliri nga të gjitha anët, pastaj hiqini.

4. 4

   Në të njëjtin tigan zbutni qepën dhe hudhrën e mbetur, pastaj shtoni domatet dhe ziejeni 10 minuta.

5. 5

   Kthejeni qoftet në salcë, mbuloni dhe ziejeni butësisht 15 minuta derisa të gatuhen.

6. 6

   Erëzoni, spërkatni me majdanoz shtesë dhe shërbejeni me makarona ose bukë të freskët.