Kimbap

Përbërësit

• Oriz me kokërr të shkurtër i gatuar, i ngrohtë 520 g
• Vaj susami 4 lugë çaji
• Kripë 3/4 lugë çaji
• Fletë nori 4
• Spinaq 150 g
• Karotë, e prerë në shirita të hollë 1 e mesme (100 g)
• Vezë 3
• Proshutë, e prerë në shirita të gjatë 80 g
• Shirita rrepe të verdhë turshi (danmuji) 80 g
• Vaj vegjetal 2 lugë çaji
• Fara susami të thekura 1 lugë çaji

Udhëzimet

1. 1

   Përziej orizin e ngrohtë me 1 lugë gjelle nga vaji i susamit dhe 1/2 lugë çaji nga kripa dhe lëre të ftohet pak.

2. 2

   Zieji spinaqin për 30 sekonda në ujë të valë, shpëlaje me ujë të ftohtë, shtrydhe që të thahet dhe përzieje me vajin e mbetur të susamit dhe një majë kripe.

3. 3

   Skuqe karotën në 1 lugë çaji nga vaji për 2 minuta, pastaj skuq shkurtimisht shiritat e proshutës në të njëjtën tigan.

4. 4

   Rrah vezët me kripën e mbetur, gatuaji si omletë të hollë në vajin e mbetur dhe prite në shirita të gjatë.

5. 5

   Vendos një fletë nori me anën e shndritshme poshtë mbi një tapet bambuje, shpërndaj sipër 130 g oriz, duke lënë 3 cm të lira në pjesën e sipërme, dhe vendos një të katërtën e secilit mbushje përgjatë mesit.

6. 6

   Mbylle fort me ndihmën e tapetit dhe ngjite skajin me disa kokrra orizi.

7. 7

   Spërkati rrotullat me fara susami dhe pri secilën në 10 feta me një thikë të lagur.