Hamburger klasik

Përbërësit

• Mish viçi i grirë (80% pa yndyrë) 500 g
• Kripë 0,75 lugë çaji (4,5 g)
• Piper i zi, i bluar 0,5 lugë çaji
• Vaj vegjetal 1 lugë çaji
• Panine për hamburger 4 (220 g)
• Gjethe sallate ajsberg 4 (40 g)
• Domate 1 mesatare (120 g)
• Qepë 1 e vogël (60 g)
• Ketçap 4 lugë gjelle (60 g)

Udhëzimet

1. 1

   Ndajeni mishin në 4 porcione nga 125 g dhe formojini lirshëm në qofte të sheshta rreth 1,5 cm të trasha dhe pak më të gjera se paninet; shtypni një gropëz të cekët në qendër të secilës.

2. 2

   Prisni domaten në 8 feta, qepën në rrathë të hollë dhe lani e thani gjethet e sallatës.

3. 3

   Ngrohni vajin në një tigan gize në zjarr mesatar të lartë dhe kriposni e piperosni qoftet nga të dyja anët pak para se t'i gatuani.

4. 4

   Gatuajini qoftet për 3-4 minuta për çdo anë pa i shtypur, derisa të skuqen mirë dhe të arrijnë 71 °C në qendër, pastaj lërini të pushojnë për 2 minuta.

5. 5

   Ndërsa qoftet pushojnë, ndani paninet përgjysmë dhe thekni anët e prera në një tigan të thatë për rreth 1 minutë.

6. 6

   Lyeni ketçapin mbi gjysmat e poshtme të panineve dhe vendosni me radhë sallatën, qoften, 2 feta domate dhe rrathët e qepës.

7. 7

   Mbylleni me gjysmat e sipërme dhe shërbejeni menjëherë.