Gjoza

Përbërësit

• Petë gjoza 30 pieces
• Mish derri i grirë 250 g
• Lakër, e grirë imët 150 g
• Qepë të njoma, të grira 3 stalks
• Hudhër, e grirë 2 cloves
• Xhenxhefil, i grirë 1 tsp
• Salcë soje 1 tbsp
• Vaj susami 1 tsp
• Vaj për skuqje 1 tbsp
• Ujë për avullim 80 ml

Udhëzimet

1. 1

   Kriposeni lakrën, lëreni 10 minuta, pastaj shtrydhni lëngun.

2. 2

   Përzieni mishin e derrit, lakrën, qepën e njomë, hudhrën, xhenxhefilin, sojën dhe vajin e susamit në një mbushje.

3. 3

   Vendosni një lugë çaji mbushje mbi çdo petë, lageni skajin dhe palosni për ta mbyllur në formë gjysmëhëne.

4. 4

   Skuqni gjozat me anën e sheshtë poshtë në vaj të nxehtë derisa bazat të bëhen ari.

5. 5

   Shtoni ujin, mbulojeni menjëherë dhe avullojini 5-6 minuta derisa uji të avullohet.

6. 6

   Zbulojeni dhe gatuani shkurt që bazat të krokantohen sërish.

7. 7

   Shërbejini me një salcë zhytjeje nga salca e sojes, uthulla orizi dhe vaj djegës.