Wrap me pulë të pjekur në skarë

Përbërësit

• Gjoks pule, pa lëkurë 500 g
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle
• Paprika 1 lugë çaji
• Lëng limoni 2 lugë gjelle
• Hudhër 1 thelpi
• Kos grek 80 g
• Majonezë 2 lugë gjelle (30 g)
• Tortilla të mëdha me miell (25 cm) 4
• Sallatë romane 60 g
• Domate 1 e mesme (100 g)
• Kastravec 60 g
• Qepë e kuqe 20 g
• Kripë dhe piper i zi sipas shijes

Udhëzimet

1. 1

   Sheshoni gjokset e pulës në një trashësi të njëtrajtshme prej rreth 1,5 cm dhe lyejini me vaj ulliri, paprikë, 1 lugë gjelle nga lëngu i limonit, kripë dhe piper.

2. 2

   Ngrohni një tavë skare mbi nxehtësi mesatare-të lartë dhe gatuani pulën për 5-6 minuta nga çdo anë, derisa qendra të arrijë 74 °C.

3. 3

   Lëreni pulën të pushojë për 5 minuta, pastaj priteni në shirita të hollë.

4. 4

   Përziejini kosin, majonezën, hudhrën e grirë dhe lëngun e mbetur të limonit me një majë kripe.

5. 5

   Copëtojeni sallatën dhe prisni hollë domaten, kastravecin dhe qepën e kuqe.

6. 6

   Ngrohni çdo tortilla në një tigan të thatë për rreth 1 minutë, duke e kthyer një herë, që të paloset pa u çarë.

7. 7

   Lyeni tortillat me salcën, shtoni sallatën dhe pulën, paloseni anët dhe rrotullojini fort. Priteni çdo wrap në gjysmë për ta shërbyer.